找餐饮店注意什么细节
在寻找餐饮店时,应注意以下细节:
房屋格局 :选择户型方正、利用面积或使用率较大的铺面。对于火锅或大型中餐,方阵型铺位更有利于设施设备的进出。楼层问题:
小餐饮店一般选择临街一层的店铺,一层的店铺更容易吸引行人,尤其是带有快餐属性的店铺。一拖二、一拖三的铺子在开小餐饮店时需要慎重选择,因为会增加楼层和经营成本。
层高问题:
小餐饮店的层高一般以三米多为合适。如果层高过高,可以通过吊顶、装饰灯或增加小二层来解决;如果层高过低,则需要通过打造温馨舒适的环境来营造小清新的感觉。
外围环境
门头展示:
门头展示面要宽,且要显眼,以便顾客容易看到店铺。
停车位:店铺周围要有停车位,方便顾客前来就餐。
交通便利性:选择交通便利的地方,如靠近公交站、地铁站等交通枢纽,或者选择有充足停车位的地方。
接近人们聚集的场所:如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,这些地段可以吸引出入行人,并便于顾客记住店铺地点。
选择障碍物少的一边:障碍物和小巷会让顾客集中精力躲避,忽略店铺,因此应选择障碍物少的一边。
人口增加较快的地区:商业区、居民区、市区等区域的发展迅速,能够为店铺带来更多的客流量。
自发形成的市场地段:在长期经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的集中市场,这种地段更能招徕顾客。