猪肉和什么炖一起好吃

猪肉可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配及相应做法：

食材：冬瓜、猪肉、粉条、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐。

做法：

1. 冬瓜去皮洗净，切成厚片；猪肉切成薄片，肥瘦分开。

2. 热锅倒入少许油，将肥肉倒入锅中，小火煸炒出多余的油脂，然后放入葱、姜、蒜爆香。

3. 放入半勺老抽、一勺生抽，炒出酱香味。

4. 倒入冬瓜，大火炒软，然后加入清水，大火煮开。

5. 把粉条冲洗干净，浸泡在汤中，盖上锅盖，中小火炖8分钟左右，具体看粉条和冬瓜的状态，只要这两种食材熟透就好。

6. 最后加入适量盐和少许鸡精调味，大火炒匀，收一收汤汁就可以关火了。

食材：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片。调味料：生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙。

做法：

1. 锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

2. 锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

3. 捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。

4. 放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。

5. 加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。

6. 煮至中途，把葱段和姜片捞起。

7. 粉条提前用温水浸泡至软。

8. 当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。

9. 中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。

10. 最后煮至粉条软化即可。

食材：猪肉（350克）土豆（3个）。

做法：

1. 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。

2. 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

3. 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

4. 添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。

5. 土豆洗净去皮，切小块放入锅中。

6. 用大火烧开，小火再炖20分钟。

7. 放入盐、味精调味即可。

8. 出锅装盘，即可享用。

食材：猪肉、梅干菜（咸梅菜）、蒜米、酱油、酱青、盐、糖。

做法：

1. 猪肉切片。

2. 梅菜下锅炒干盛出，热油加蒜米炒香，加入猪肉片，再加入酱油，酱青，盐，糖调味，再加入适量的水。

3. 最后加入梅菜拌炒至入味后，即可装盘。

食材：猪肉和白萝卜。

做法：

1. 猪肉和白萝卜洗净切块备用。

2. 猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。

3. 转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合不同的口味和需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试不同的烹饪方法。