鸡汤味火锅底料
鸡汤味火锅底料是以鸡肉为主要原料熬制而成的火锅底料，口味清淡，适合滋补营养，深受老年人和儿童的喜爱。以下是几种鸡汤味火锅底料的制作方法和相关信息：
家常鸡汤火锅底料
材料：老母鸡700g、白菜250ml、菠菜100g、黄心菜200g、撒尿牛丸100g、脆皮虾饺100g、粉丝100g、藕片150g、鸡柳150g、羊肉片150g。
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、火锅底料适量、草果一个、鸡精适量、辣椒适量。
做法：
1. 老母鸡洗净后入锅熬制。
2. 准备各种肉类和青菜。
3. 锅中加油，下入豆瓣酱和火锅底料炸香，再加入葱姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入花椒、八角和草果炒香，倒入熬制好的鸡汤煮10分钟左右，即可移锅烫菜开吃。
简易鸡汤火锅底料
材料：鸡腿200g、白菜叶300g、苦菊200g、油豆皮300g、海带丝300g、冻豆腐500g、羊肉500g、羊脑500g、羊血300g、肉丸400g、切面200g、大枣4个、清水适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油适量、香菜适量。
做法：
1. 鸡腿在水中浸泡出血水后控水备用。
2. 将鸡腿放入炖锅中，加入葱段和姜片，盖盖煲4个小时。
3. 煲好的鸡汤倒入火锅中，加入葱段、6瓣蒜和4粒大枣，这样锅底就做好了。