什么素菜配海鲜好吃

海鲜与某些素菜搭配起来既美味又营养。以下是一些建议的搭配：

莲藕：

莲藕中含有维生素C和微量元素硒，有助于分泌胰岛素，提高人体葡萄糖耐量，保持血糖稳定，适合与海鲜一起食用。

菠菜：

菠菜富含维生素C和一定的蛋白质，所以菠菜配海鲜可以为人体提供更优质的蛋白质，更适合食用。

韭菜：

韭菜与海鲜搭配可以提供更多优质蛋白质，同时，韭菜中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，从而保持排便顺畅。

白菜：

大白菜富含维生素C，能有效预防牙龈出血和败血症。

丝瓜：

丝瓜有健胃消食、清热祛火的功效，与海鲜搭配尤其适合在夏日里食用。例如，可以尝试花蛤丝瓜汤，将花蛤和丝瓜搭配，加入韭菜、洋葱等调料，炒制而成。

青椒：

青椒有清爽的口感，与虾的鲜美口感相互衬托。

蒜苗：

蒜苗的浓郁蒜香与虾的鲜美相得益彰。

豆芽：

豆芽的嫩脆口感搭配虾的鲜甜味道非常美味。

西兰花：

西兰花的清甜与虾的鲜美相互映衬。

芦笋：

芦笋的清爽口感和虾的鲜美味道相得益彰。可以尝试口蘑芦笋炒虾仁，将虾仁与口蘑、芦笋快速炒制，加入生抽和盐调味。