四川西点食物

四川西点食物包括以下几种：

糕食点心类：

如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等。

烤炸点心类：

如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等。

油炸盆货点心类：

如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等。

杂糖类：

如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。

叶儿粑：

这是一种传统的四川糕点，主要在糯米皮内裹上甜馅或鲜肉馅，然后放在大叶仙茅叶子上锅蒸熟，口感软糯，带有淡淡的青草味。

四川凉糕：

用软糯的糯米块制作，夏天食用，口感清甜爽口，常搭配清甜的红糖水。

蛋烘糕：

一种古老的做法，将蛋糊与奶油、肉松、芽菜等食材烘烤，裹成月牙状，口感绵软可口，香气四溢。

糖油果子：

将糯米团子炸至酥脆，刷上红糖浆，香甜软糯，甜而不腻。

张三芝麻糕：

四川眉山地区的传统特产，糕质细腻，甜香爽口。

龙须酥：

由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，色泽乳白，细丝万缕，层次清晰，营养丰富，入口即松，回味甘甜。

桃片糕：

由糯米、花生仁、核桃仁、芝麻等多种材料制成，厚薄均匀，多种口味。