海南的鱼干怎么做好吃

海南的鱼干可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的制作方法：

清蒸鱼干

主料：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。

做法：

将鱼干剁块，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。

捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀。

然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。

煎鱼干

主料：干海鱼1条、青菜1棵、油少许、盐适量。

做法：

海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断。

小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用。

继续放入青菜叶焯熟，捞出摆个漂亮的盘饰。