夜市做西点的蛋糕

在夜市做西点蛋糕，你可以选择一些简单快捷的食谱。以下是一个适合夜市的西点蛋糕食谱：

简易鸡蛋糕

材料：

低筋面粉 150克

泡打粉 5克

砂糖 100克

盐 1/4茶匙

牛奶 50毫升

融化奶油 50毫升

鸡蛋 2颗

香草精 1茶匙（可选）

做法：

1. 将低筋面粉、泡打粉、砂糖和盐混合在一个大碗中，稍微拌匀。

2. 加入牛奶和融化奶油，继续拌匀。

3. 最后加入鸡蛋，确保最后一个加入，以保持面糊的顺滑度。

4. 加入香草精（如果使用）。

5. 将烤盘刷上油，倒入面糊，这个食谱可以做2-3份小蛋糕。

6. 将一个耐热的小杯子底部涂上油，放入面糊中央。

7. 烤箱预热至200度，烤5分钟，使蛋糕初步定型。

8. 取出小杯子，在每个小蛋糕中间打一个鸡蛋，再放回烤箱，以200度烤13分钟，或根据个人喜好调整时间。

9. 取出烤好的蛋糕，稍微冷却后即可食用。