餐饮业开门注意什么细节
餐饮业在开门营业时，需要注意以下细节：
拉桌距，加挡板，做隔断，间距一米：
确保顾客之间的安全距离，防止病毒传播。
餐具消毒记录可见：
准备分餐盘，确保从消毒柜中拿出的餐具是烫手的，保证餐具卫生。
彻底清洗和消毒设施设备：
包括大堂、包间、厨房、餐具、门把手、电梯间、公共卫生间等。
员工健康监测和手卫生：
餐饮从业人员上岗时要佩戴口罩，做好健康监测，保持手卫生。
控制进入餐厅人数：
尽量实行预约或错峰就餐，避免人群聚集。
加强通风换气和清洁消毒：
确保餐厅内的空气流通，定期清洁消毒。
配备速干手消毒剂：
在收银台、洗手间等地方方便顾客洗手。
食物生熟分开：
加工食物要注意生熟分开，确保食品安全。
员工培训和协调沟通：
新店开业前要对员工进行全面的培训，包括技能培训和工作态度培训，同时加强部门间的协调沟通。
物资储备：
确保物料准备充足，以应对开业初期的客流量高峰。