肉豆角土豆怎么做好吃吗

肉豆角土豆的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 五花肉豆角炖土豆

食材：

五花肉150克

豆角600克

土豆1个

生抽2汤匙

料酒1汤匙

盐适量

鸡精少许

食用油适量

清水适量

做法：

1. 五花肉洗干净切薄片，选肥瘦相间的，别用太瘦的，不然炖出来口感发柴。

2. 豆角洗干净，去掉两头，这种面豆基本没啥筋，特别适合炖着吃。

3. 土豆去皮切滚刀块，冲洗干净。不喜欢的姐妹可以不放，但我觉得土豆和豆角超配的。

4. 锅里放点油烧热，放入五花肉小火煸炒，别怕油多，炖菜就怕油少了不好吃。

5. 倒入生抽和料酒，炒到肉上色。这时候肉的油脂已经被逼出来了，吃起来也不会腻。

6. 豆角和土豆一起下锅，大火快炒两三分钟。

7. 加清水，刚好没过食材。这种豆角一开锅就快熟了，所以水别加太多。

8. 盖上锅盖，先大火烧开，然后转中小火炖20分钟左右。等汤汁少了，就加盐和鸡精调味。不吃鸡精的姐妹可以忽略这步。

9. 最后大火收汁，想提味儿的可以放点蒜末。不过别收太干，留点汤汁拌饭可香了。

10. 搞定!豆角鲜嫩，土豆绵软，简直绝了!

2. 土豆炖豆角

食材：

五花肉250克

土豆2个

豆角250克

生姜5片

葱1根

大蒜1瓣

花椒1小把

八角2个

桂皮1小块

做法：

1. 五花肉一小块，先放入在清水中泡一泡，将血水去掉，切成片，待用。

2. 豆角摘去两头，用手掰成小段，控水后待用。

3. 土豆削去皮切成小块，放入清水中浸泡，洗去淀粉，葱姜分别准备出少许切好，香料也准备点，下面就可以开始炒菜了，炒锅置于火上烧热。

4. 加上点食用油，凉油放入五花肉，小火煸炒下，将其炒至肉色发白的时候，将葱姜以及各种香料一同下锅，翻炒均匀，炒出香味。

5. 将豆角和土豆块一同下锅，快炒一分钟，加上点生抽、老抽、蚝油和东北大酱，再加上一点点花椒粉，翻炒均匀后，加上与食材齐平的热水。

6. 加上少许白糖提鲜，翻炒好，大火将锅烧开，转至小火继续炖一会，差不多半个小时，大火收下汁，就可以出锅了。

3. 肉豆角土豆炖粉条

食材：

五花肉100克

豆角400克

土豆2个

粉条适量

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

五香粉适量

黄豆酱适量

清水适量

做法：

1. 煸炒五花肉：起锅烧油，下五花肉煸炒出油脂。

2. 加香料：放入葱、姜、蒜和干辣椒，炒出香味。

3. 翻炒豆角：倒入豆角翻炒至断生。

4. 调味：加入2勺生抽、1勺老抽、2小勺盐、少许鸡精、五香粉，再加1勺黄豆酱调味。

5. 加入土豆：倒入土豆，翻炒均匀。

6. 加粉条：泡软的粉条放进去，倒入没过食材的水。

7. 炖煮：中火炖8-10分钟，最后大火稍微收汁即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。