西点分几种专业

西点专业主要分为以下几类：

裱花类：

学习如何制作各种花卉、卡通、十二生肖等裱花蛋糕。

蛋糕类：

包括常温蛋糕、慕斯蛋糕、婚庆蛋糕、翻糖蛋糕等。

混酥类：

学习制作各种混酥类点心，如曲奇、泡芙等。

清酥类：

制作如挞、派等点心，掌握其特有的层次感和酥脆口感。

面包类：

包括各种西式面包、欧式面包、法式面包等。

泡芙类：

学习泡芙的制作工艺和装饰技巧。

饼干类：

学习饼干的制作工艺。

冷冻甜食类：

学习各种冷冻甜食的制作。

巧克力类：

学习巧克力的制作和装饰。

甜品点心类：

学习各种甜品点心的制作。

饮品和茶点：

包括各种饮品和茶点的制作。

军事科学和领导学专业：

培养学生军事技能和领导能力。

此外，西点专业还涵盖其他领域，如 烘焙工艺专业、 蛋糕裱花专业、 西式面点专业、 食品营养与安全专业和 创新烘焙专业。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的西点专业进行深入学习。