火锅黄瓜怎么切
火锅中切黄瓜的方法有以下几种：
切成黄瓜条
将黄瓜洗净，切去两端，然后切成约2寸的段。
从中间纵向切两半，倒扣在案板上，将上下两面都斜切成薄片（不要切断）。
这种方法切出的黄瓜条适合火锅煮食，口感脆嫩，容易夹取。
拍扁切小块
洗净黄瓜，去头去尾，用刀拍扁，切成小块。
加入盐、蒜蓉、辣椒油、酱油、陈醋和白糖，拌匀后腌制10分钟，沥干水分即可食用。
斜刀切
将黄瓜洗净，切去两端，然后对半切开，平铺在案板上。
用刀斜切黄瓜，使其成为片状，注意刀法要均匀，这样切出的黄瓜片厚薄均匀，大小均一。
竖向切丝
洗净黄瓜，切去两端，竖着切下一边的外皮。
将黄瓜片压平，然后竖向切丝，这样切出的黄瓜丝整齐美观，且不易切到手。