单县西点原料
单县西点原料包括以下几种:
面粉
低筋粉:适合制作蛋糕胚。
高筋粉:用于制作比萨、面包等。
中筋粉(也称富强粉):常用于小点心、蛋糕等。
油脂
黄油:制作西点必备,用于多种点心。
奶油:从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品,用于制作奶油蛋糕等。
猪油:从猪肉中提炼的略黄色半透明液体食用油,用于增加西点的口感和香气。
液态油:如色拉油、橄榄油和融化黄油,常用于海绵蛋糕等。
起酥油:由植物油加工而成,用于制作层次丰富、口感酥脆的点心,如可颂面包。
粉状材料
泡打粉:用于制作蛋糕,使蛋糕膨胀。