左庭右院哪个部位好吃

左庭右院是一家知名的鲜牛肉火锅餐厅，提供多种牛肉部位供顾客选择。根据提供的信息，以下是一些受欢迎的牛肉部位：

吊龙：

位于牛脊背上的肉，肉质软嫩细腻，鲜甜多汁，脂肪分布不均，带有筋道，层次感丰富。

肥胼：

位于牛腹部的夹层肉，肉质肥美，入口奶香四溢，肥瘦相间，口感丰富。

匙柄 和 匙皮肉：

位于牛肩胛里脊部分，接近肋骨，脂肪含量较高，肉质鲜嫩，红白相间，既有精肉的口感也有肥肉的鲜甜。

雪花：

仅占一头牛0.01%的精华部位，大理石纹均匀分布，肥瘦相间，柔嫩多汁。

屠场直供毛肚：

每天新鲜直送的毛肚，脆爽弹牙。

选择牛肉部位时，可以根据自己的口味偏好和所需的口感来挑选。例如，喜欢细腻口感的可以选择吊龙，喜爱肥美口感的可以选择肥胼，而追求鲜嫩多汁的可以尝试雪花。

左庭右院的牛肉以其新鲜和多样化的选择受到许多顾客的喜爱。