西点包括月饼和曲奇吗
西点确实包括月饼和曲奇。
西点的定义和范围
现代西式面点(简称西点)通常被称为烘焙业,主要包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等。
月饼在西点中的分类
月饼作为中式糕点,在西点分类中通常被单独列出,不属于西点的典型代表。但在某些学习西点的课程中,可能会涉及到广式月饼和苏式月饼的制作。
曲奇在西点中的分类
曲奇是西点中的一种重要饼干类食品,包括各种口味的曲奇,如杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等。
综上所述,月饼和曲奇都属于西点的范畴,但月饼通常被视为中式糕点,而曲奇则是西式面点中的典型代表之一。