剥皮鱼如何煮汤好吃

剥皮鱼煮汤的步骤如下：

准备食材

剥皮鱼3条

姜切丝

葱洗净切段

盐适量

调和油适量

处理剥皮鱼

将剥皮鱼的皮剥掉，再掏尽肚子，洗净备用。

煎鱼

锅里热油，加入姜丝炒香。

下入剥皮鱼煎，煎至两面肉都变白。

煮汤

加入1勺盐和适量水淹过鱼，加盖烧。

烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅。

出锅

最后加入适量的盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花增加香味。

小贴士

去腥：可以在煎鱼时加入更多的姜丝以去腥。

汤色：想要汤色乳白，可以在加水后加盖用大火煮，并且水要一次性加足，中途尽量不要添水。