好吃的藜麦

好吃的藜麦可以通过多种方法制作，以下是一些推荐的食谱和做法：

藜麦饭

用料：藜麦（三色/单色）100克，水适量，葡萄籽油2茶匙，黑胡椒碎适量，粉盐适量，蚝油半茶匙，蔬菜（如绿梗菜花和油麦菜），葱一小段，大蒜2瓣（切碎），燕麦胚芽20克左右。

做法：

1. 藜麦洗净，泡约20分钟，控出水。

2. 加入燕麦胚芽和适量水，大火煮开，小火煮20分钟，中途可适量加水。

3. 蔬菜洗净控水备用，焯水后备用。

4. 平锅加油，炒香葱花和蒜末，加入蔬菜翻炒，加盐和黑胡椒碎，倒入藜麦燕麦胚芽，加蚝油拌匀，出锅。

藜麦香肠沙拉

食材：藜麦30克，牛肉肠2根，苦菊1小棵，黄瓜1根，圆葱30克，黑醋沙拉汁50毫升。

做法：

1. 藜麦煮20分钟至透明，过凉水沥干。

2. 牛肉肠煎至微黄，切片。

3. 蔬菜切片切丝，苦菊撕小朵。

4. 所有食材放入大碗，加黑醋沙拉汁拌匀即可。