黑森林蛋糕制作文案

黑森林蛋糕，这款源自德国的传统甜点，以其浓郁的巧克力风味和樱桃的酸甜口感而闻名于世。每一口都仿佛在舌尖上跳着一曲和谐的乐章，让人陶醉其中。

所需材料：

鸡蛋 4个

细砂糖 110克

色拉油 40克

牛奶 40克

低筋面粉 60克

可可粉 10克

动物性淡奶油 300克

黑巧克力屑 60克

车厘子 若干

制作步骤：

蛋分离：

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个干净无油无水的盆中。

蛋白打发：

将蛋白分三次加入细砂糖，打至干性发泡。

蛋黄糊制作：

将蛋黄加入白糖、色拉油、牛奶和可可粉，筛入低筋面粉，拌匀。

混合蛋白与蛋黄糊：

将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀，然后倒入6寸蛋糕模具中，用力震出大气泡。

烘烤：

将蛋糕模具放入预热至150度的烤箱中，烤约55分钟。

冷却与脱模：

出炉后倒扣，放凉后脱模，并切成两片备用。