江西有啥好吃的

江西的美食种类繁多，以下是一些著名的江西美食：

南昌拌粉：

以米粉为主料，加入各种调料如蒜末、葱花、剁椒、酱油、醋、香油等，口感爽滑，味道鲜美。

鄱阳湖狮子头：

选用肥瘦相间的猪肉，剁碎后加入荸荠、鸡蛋、葱姜等调料，搅拌上劲，做成大大的肉丸子，蒸熟或煮熟后食用。

庐山石鸡：

庐山特有的蛙类，处理干净后切成小块，配以辣椒、大蒜、生姜等调料爆炒，肉质鲜嫩，味道香辣可口。

景德镇碱水粑：

用大米磨成浆，再加入碱水制成，可以切成薄片，和鸡蛋、青菜、肉丝一起炒，也可以煮着吃，口感软糯有嚼劲。

赣南脐橙：

江西的特产，以其个大、皮薄、鲜甜多汁而闻名。

萍乡小炒肉：

选用本地猪肉，切成薄片，用大火快炒，肉质鲜嫩，辣味十足。

新余鸭头：

鸭头先经过卤制，卤料里有各种香料，让鸭头充分吸收香味。

宜春扎粉：

历史悠久，以大米为原料制成，口感滑爽。

抚州泡粉：

当地特色美食，以米粉为主料，加入各种调料和配料，口感丰富。

三杯鸡：

选用本地土鸡，以米酒、酱油、香油“三杯”调料炖煮而成，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。

瓦罐汤：

采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，久煨之下，味鲜淳浓厚。

粉蒸肉：

米粉蒸制肉类，具有糯而清香、酥而爽口的特点。

藜蒿炒腊肉：

选用藜蒿和腊肉炒制，味道鲜美，具有独特的风味。

南昌炒粉：

南昌地区的传统名点，以米粉为主料，加入各种配料炒制而成。

南安板鸭：

中国四大板鸭之一，咸香爽口，肉质鲜美。

贵溪捺菜：

江西贵溪地区的特色小吃，味道独特。

宜丰土鸡：

宜丰地区的特色美食，以土鸡为主料，肉质鲜美。

莲花血鸭：

来自江西萍乡莲花县，色泽红亮，口感浓烈的硬菜。

安福火腿炖甲鱼：

精选江西安福县的咸香火腿和鄱阳湖的甲鱼，两者搭配堪称天作之合。

永和豆腐：

江西吉安县永和镇的特产，以其细腻、嫩滑的口感而闻名。

这些美食各具特色，既有传统的客家美食，也有地方特色小吃，是品尝江西美食的绝佳选择。建议您根据个人口味和地理位置选择合适的美食进行品尝。