荔枝甜品西点蛋糕做法

荔枝甜品西点蛋糕的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

食材：

蛋白6个

玉米油40g

牛奶50g

低筋面粉50g

细砂糖40g

红色色粉少许

淡奶油200g

玫瑰花酱30g

荔枝适量

粉色奥利奥适量

格力高适量

玫瑰花瓣适量

做法：

1. 将玉米油和牛奶倒入容器中，搅拌至乳化。

2. 过筛加入低筋粉和色粉，Z字手法搅拌至无粉状态。

3. 用手持打蛋器打发蛋白，分3次加入砂糖，打发至小尖角状态。

4. 取1/3蛋白霜加入到蛋糕糊里，翻拌均匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

5. 蛋糕浆倒入烤盘中，放入中层，160℃烤20分钟。

6. 烤好的蛋糕取出晾凉，切成小块。

7. 淡奶油加玫瑰花酱，打发。