榕蛇和水律蛇哪个好吃

榕蛇和水律蛇的口感和风味各有特点，具体哪个更好吃因人而异。以下是它们的一些比较：

口感

榕蛇：肉质相对来说比较嫩滑，口感介乎菜蛇和毒蛇之间，适合起片和打火锅。

水律蛇：肉质更为结实爽口，接近眼镜蛇，但甜度略逊色，更适合和肉类、海鲜同焖。

风味

榕蛇：有清甜的味道，尤其是冬至之前吃榕蛇，味道尤其清甜。

水律蛇：肉质鲜嫩，用葱油和盐焗的做法最佳，口感外脆内软。

烹饪方法

榕蛇：适合打火锅，原汁原味，搭配鸡肉鲜味更丰沛。

水律蛇：适用椒盐做法，也可以红焖或火锅。

综合来看，榕蛇和水律蛇各有其独特的口感和风味。如果你喜欢嫩滑的口感和清甜的味道，榕蛇可能更适合你；而如果你喜欢结实爽口的肉质和独特的风味，水律蛇可能更符合你的口味。

建议：

如果你在广州或广东地区，可以尝试榕蛇打火锅或起片，尤其是冬至之前，榕蛇肉质最为嫩滑清甜。

如果你喜欢尝试不同的烹饪方法，可以尝试水律蛇的葱油和盐焗做法，或者红焖和火锅。

最终的选择还是取决于个人的口味偏好。