鱼腐和什么煮好吃

鱼腐可以搭配多种食材一起煮，以下是一些推荐的组合：

杂菇：

鱼腐与杂菇（如鲜香菇、金针菇、草菇、蟹味菇、海鲜菇等）同烹，菇类吸收了鱼腐的油脂，使菜肴更加可口。具体做法是：将菇类洗净沥干水备用，砂锅烧热后下油，放入姜片爆香，加入鱼丸煎一下，再加入400毫升水，加入鱼腐和菇类，煮开后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

丝瓜：

丝瓜削去菱边，洗净，切薄些的滚刀块。将丝瓜和鱼腐一起放入砂锅中，加适量清水煮开，煮2~3分钟后加入适量盐，继续煮开即可食用。

白萝卜：

白萝卜削皮切片，与鱼腐一起煮，煮至萝卜变软，加入葱白、姜片、盐等调味，煮十来分钟后撒上葱段即可。这种做法清甜可口，营养丰富。

黄芽白：

黄芽白洗净切段，与鱼腐一起煮，加入生姜片、葱花、盐等调味，煮至熟透即可。这种做法有营养且美味。

韭黄：

韭黄切段，与炸鱼腐、鲜草菇、鸡蛋等一起煮，加入姜汁酒、水、盐煨过，晾干水后倒入锅中，搅入湿马蹄粉，下韭黄，熄火后下蛋液拌匀即可。这种做法适合做羹汤。

黄瓜和胡萝卜：

将黄瓜和胡萝卜切成菱形片，与鱼腐一起煎香，再加入适量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，勾芡出锅。这种做法口感丰富，色香味俱佳。

香菇：

鱼腐与香菇一起焖煮20分钟，简单美味且入味。但需注意油量，以免过于油腻。

这些搭配不仅能够提升鱼腐的口感和风味，还能带来不同的营养和健康益处。你可以根据个人口味选择合适的食材进行尝试。