火锅鱼创意
创意火锅鱼可以根据不同的食材和调料搭配出多种风味。以下提供几种创意火锅鱼的制作方法：
鱼肉火锅
食材：鱼肉、姜片、料酒、水淀粉、盐、蒜瓣、香菜、山药、豆腐皮。
步骤：
鱼肉清洗干净，撕去内壁的黑膜，用姜片、料酒、水淀粉、盐腌制10到20分钟。
剥几瓣蒜备用，香菜一把，清洗干净。
山药切片，煮熟备用。
豆腐皮用温水泡发，切成宽条状。
锅中放适量油，下入花椒爆香，加入酱料包和辣椒包再放几瓣蒜进去，翻炒出香味。
锅中加入清水，将鱼头放进去熬汤，煮开后倒入不锈钢盆内，放到微波炉上继续煮。
将剩下的鱼肉慢慢放进锅中，再放几颗香菜，煮熟后先吃鱼肉。
鱼肉吃的差不多的时候再放入自己喜欢的配菜，如山药、豆腐皮等。