手枪鸡腿怎么做法好吃

手枪鸡腿可以通过多种方法制作，每种方法都有其独特的风味和口感。以下是几种受欢迎的做法：

1. 慢炖法

材料：

手枪鸡腿

大葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、香菜

少量的食盐

步骤：

1. 鸡腿洗净，冷水下锅。

2. 锅里加大葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、香菜和少量食盐。

3. 大火烧开后调小火慢炖1-2小时。

4. 捞出鸡腿，鸡汤可以直接喝，或者用来煮面条/粉丝。

5. 鸡腿放凉，白肉撕成条状。

6. 准备灵魂之汁：大蒜、鲜辣椒放盐捣碎，加酱油、醋、鸡精、盐、白糖、香油、香菜，浇在鸡丝上，搅拌均匀即可食用。

2. 煎炸法

材料：

手枪鸡腿

蒜末、料酒、盐、黑胡椒粉

食用油

步骤：

1. 去骨后的鸡腿加入蒜末、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。

2. 平底锅中放入食用油，鸡腿带皮面向上放入锅中，中火煎至两面金黄。