中式西点内容特点
中式西点，作为中西餐饮文化交融的产物，既融合了中式面点的传统技艺，又吸收了西式糕点的制作特点。以下是中式西点的一些内容特点：
选料精细，花样繁多
中式面点利用我国丰富的原料资源，如各种粮食、畜禽、鱼虾、蛋乳、蔬菜、果品等，制作出多样化的点心。
选料不仅注重原料的品种和加工方法，还考虑原料的产地和部位，以确保面点的质量和风味。
讲究馅心，注重口味
中式面点的馅心用料广泛，包括豆沙、莲蓉、红枣等传统口味，以及现代创新的水果、巧克力等口味。
馅心的制作讲究精选用料和精心制作，对制品的色、香、味、形、质有很大的影响。
成形技法多样，造型美观
中式面点有18种成形技法，如包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等，使得成品造型美观、精巧。
通过不同的成形方法，中式面点形成了多种品种，如小花包、烧卖、粽子、鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺、龙须面、空心面等。