冷藏小西点做法

材料准备

抹茶粉：5克

清水：20克

纯牛奶：170克

细砂糖：3克

吉利丁片：适量

布丁碗：2个（直径约6厘米）

制作步骤

将抹茶粉和清水混合搅拌均匀，备用。

将纯牛奶和细砂糖倒入奶锅，小火加热至砂糖完全融化，注意不要煮沸。

在奶温热的时候放入泡好的吉利丁片，搅拌混合至吉利丁完全溶解。

加入抹茶液，搅拌均匀。

将布丁液倒入布丁碗中，每个碗装一半，放入冰箱冷藏室冷藏3小时，直到布丁凝固并沿壁分离。

脱模前，将布丁倒扣在盘子上，撒上抹茶粉和你喜欢的小料进行装饰。

提示和建议

确保吉利丁片在加入牛奶前完全泡软，否则会影响凝结效果。

搅拌时要轻柔，避免产生气泡，这样冷藏出来的布丁才会更加细腻。

可以根据个人口味添加其他小料，如坚果、水果等，增加风味。

这款抹茶布丁口感超Q弹爽滑，冷藏后冰冰凉凉，非常适合夏日享用。希望你喜欢这个食谱，并尝试制作。