西点培训班教什么

西点培训班的课程设置通常包括以下几类：

教授制作西点的基本手工技法，如手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等。

学习制作西点的基础工具使用方法，包括厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。

学员需要掌握西点制作的理论知识，如水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间以及各种西点原料的配方和配比。此外，还会学习如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程。

按照现代西点的分类，学生需要学习面包、蛋糕、甜品和饮料等几大类西点的制作。在风格上还可以学习法式、俄式、英式等不同风格的西点。

经典面包、裱花蛋糕、法式甜点、翻糖蛋糕、咖啡饮品等。

裱花、常温蛋糕、饼干、清酥、饮品、巧克力、法式甜品、面包、月饼、翻糖、糖艺等。

面包培训、蛋糕培训、饼干培训、塔和派培训、甜品培训等内容。

包括西点基本功强化训练、高级酒店宴席流行西点精品的制作、时尚冷、热饮的调制技术等。

《西点工艺学》、《西点原料芝士》、《原料加工工艺》、《西点工艺美学》、《烘焙工艺》、《西式面点》、《西点营养与卫生》、《西点房管理》、《西点机械设备的使用与维护》、《西点屋的选址》、《经营和管理》等。

根据不同的培训机构和课程时间安排，具体的课程设置可能会有所差异。建议选择培训机构时，详细了解其课程内容和教学方式，以确保选择到最适合自己的培训课程。