餐饮人力紧张
餐饮人力紧张的问题 存在多种原因，主要包括以下几点：
经济发展与就业机会
早期，沿海地区快速发展，创造了大量就业机会，导致内地省份的适龄劳工流向发达地区。近年来，内地省份的发展启动或转变，部分原本外出的劳工回到本土寻找工作，造成沿海劳工短缺。
人口流动与就业意愿
疫情发生后，部分员工返回家乡，后期复工率低，导致人手不足。同时，人们对服务岗位的就业意愿、新就业机会和模式的出现、“Z世代”的就业流动意愿增强等因素，都在一定程度上加剧了餐饮业的用工困难。
工资与待遇
尽管餐饮企业愿意提供较高的工资，但仍难以招到足够的人手。员工流失率高，企业需要不断招聘和培训新员工，增加了人力成本。
行业特点与岗位需求
餐饮业一线服务岗位如前厅服务员、烹饪人员、厨房工作人员等需求紧张，基层管理岗位如店长、经理等也存在较大需求。此外，随着电商营销的发展，相关新岗位需求也在上涨。
管理与培训
部分餐饮企业在人力资源管理方面存在不足，如招聘标准不明确、员工培训机制不完善、知人善用不够等，导致员工无法充分发挥其能力，影响服务质量。
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