广州名菜排行榜前十名

广州名菜排行榜前十名如下：

脆皮烧鹅：

以黑棕鹅为主料，经过腌制、晾干、烤制等工序精心烹制，成品色泽红亮，外皮酥脆，肉质细嫩多汁。

白切鸡：

选用三黄走地鸡，以独特的浸泡手法烹制，鸡肉鲜嫩多汁，搭配姜蓉、葱油，香气四溢。

红烧乳鸽：

选用28天的幼鸽，经过腌制、油炸、红烧等工序，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

咕噜肉：

选用里脊肉切块，裹粉炸至金黄，配上菠萝、青红椒，淋上酸甜可口的汤汁，外酥内嫩，酸甜适中。

烤乳猪：

选用20天左右的小乳猪，经过腌制、风干、炭火烤制等工序，直到外皮金黄发亮、酥脆可口。

广州文昌鸡：

鸡肉鲜嫩，配上金华火腿、鸡肝等材料，味道层次丰富。

叉烧：

选用猪肉里脊肉或者梅花肉，腌制入味后挂炉烤制，表皮呈现出诱人的红色，外焦里嫩，味道鲜美。

蛇羹：

以蛇肉为主料，经过精心炖煮，汤汁鲜美，肉质嫩滑，带有淡淡的草药香气。

虾饺皇：

外皮薄如蝉翼，内馅丰富，透明的皮包裹着鲜美的虾仁，口感鲜美弹牙。

干炒牛河：

宽宽的河粉，配上炒得恰到好处的牛肉，再加入独特的酱汁，香气扑鼻。