餐饮老板缺什么能力

餐饮老板在经营餐厅时，需要具备以下几项关键能力：

自知之明

认识到自己的能力和兴趣所在，选择适合自己的餐饮领域或管理角色。

了解自己的优势和劣势，以便在团队中发挥最大的作用。

行动能力

能够迅速做出决策并付诸实践，不拖延。

愿意学习和适应新的管理方法和工具，以优化餐厅运营。

菜品/营销/管理能力

至少精通其中一项，能够独立承担相应的职责。

根据餐厅的具体情况，可以灵活地组合和调整这三项能力。

领导力

能够发现和培养人才，建立高效的团队。

具备激励和管理团队的能力，确保餐厅的日常运营和长期发展。

产品知识

深入了解自家菜品的特点和市场定位。