西点专用设备大全图解

平顶扒炉：

主要用于烧烤牛肉、肉块等食物，操作简单且加热快捷。

炸炉：

用于油炸食品，常见于肯德基、麦当劳等快餐店。

多功能烤箱：

适用于各种温度的烤制，适合面包、西点等食品的制作。

蒸汽夹层汤锅：

由优质不锈钢制成，符合食品卫生要求，用于煮汤和炖菜。

多功能蒸箱：

主要用于小点食品的制作，如面包、蛋糕等。

焗炉：

面火焗炉，适用于原料的上色和表面加热。

转烤炉：

通过360度全方位转动，快速烤制食物。

金旺多士炉：

小型电热烤面包片加热设备，适合家庭和酒店使用。

速冻柜：

用于快速冷冻食品，如速冻咖啡、冷饮等。

炒锅和煎锅：

用于翻炒或煎炸食材。

切菜板、刀具：

用于切割和处理食材。

搅拌器和打蛋器：

用于搅拌和混合食材，特别是奶油、酱料和蛋糕等甜点。

量杯和量勺：

用于准确测量食材的重量和容量。

厨房秤：

用于称量食材的重量。

厨房计时器：

用于计时烹饪过程。

厨房温度计：

用于测量食材和烹饪设备的温度。

烘饼炉（烘炉）：

用于烘烤面包等食品。

蒸饱炉（水蒸炉）：

用于蒸制食物。

微波炉：

用于加温和解冻。

电炸炉：

用于油炸食物。

刀类：

包括片刀、骨刀、文武刀等，用于不同用途的切割。

棍类：

包括长面棍、中长面棍、短面棍等，用于面食制作。

桉板枱：

用于擀面和整形面团。

蒸笼：

用于蒸制各种食品。

打蛋机：

用于打发鸡蛋、奶油等。

橡皮刮刀：

用于搅拌面糊和整形面团。

塑料刮板：

用于清理工作台面和搅拌面糊。

工作台：

用于制作西点的操作台，常见材质有大理石、不锈钢、木质等。

洗涤槽：

用于清洗原料和工具。

冰箱：

用于冷藏和冷冻原料、半成品和成品。

31. 蛋糕展示柜：用于陈列和冷藏蛋糕等西点制品。

32. 烤盘车：用于放置烤盘和冷却成品。

33. 和面机：用于搅拌面粉和水，制作面团。

34. 多功能搅拌机：用于搅拌面糊和奶油等。

35. 台式小型搅拌机：用于小规模的搅拌工作。

36. 面团分块机：用于分割和滚圆面团。

37. 半自动分割滚圆机：用于快速分割和滚圆面团。

38. 电蒸饭车：用于蒸制米饭等食物。

39. 制冰机：用于制作冰块。

40. 雪柜：用于冷藏和冷冻食品。

41. 保鲜工作台：用于存放需要保鲜的食品。

42. 搅拌机：用于搅拌食材。

43. 打奶油机：用于打发奶油。

44. 冷藏柜：用于冷藏食品。

45. 绞肉机：用于绞碎肉类。

46. 开酥机：用于制作酥皮。

47. 发酵箱：用于发酵面团。

48. 切片机：用于切割食材