鱿鱼怎么做法好吃宵夜

宵夜时做鱿鱼，推荐以下几种做法，既美味又不会过于油腻：

材料：鱿鱼须、洋葱、青椒、小米椒、姜蒜末、豆瓣酱、辣椒、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡精、水淀粉。

做法：

1. 鱿鱼须焯水30秒，去腥备用。

2. 爆香姜蒜末和豆瓣酱，加入辣椒和洋葱炒至断生。

3. 倒入鱿鱼须，加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。

4. 淋水淀粉勾芡，出锅前再淋点辣椒油增香。

材料：鱿鱼切块、铁板、孜然粉、辣椒粉、其他调料。

做法：

1. 鱿鱼切块，用铁板煎至金黄。

2. 撒上孜然粉、辣椒粉和其他调料，香味扑鼻。

材料：鱿鱼焯水后切丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香醋、酱油、香油等。

做法：

1. 鱿鱼焯水后切丝，黄瓜和胡萝卜也切丝。

2. 淋上香醋、酱油、香油等调料，拌匀即可。

材料：鱿鱼、蒜苔、葱姜、姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、孜然粉。

做法：

1. 鱿鱼切段，焯水40秒，控水备用。

2. 油热后炒香姜蒜和干辣椒，再倒入蒜苔炒至断生。

3. 加入鱿鱼，加生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、孜然粉，大火翻炒均匀。

材料：鱿鱼、青椒、大蒜、生姜、大葱、料酒、生抽、黄豆酱、干辣椒、盐、花椒粒、食用油。

做法：

1. 鱿鱼切条，焯水30秒，沥干水分。

2. 爆香姜片、蒜片、葱花、红辣椒和花椒粒。

3. 加入鱿鱼条，翻炒后放生抽和黄豆酱，继续翻炒。

4. 加入青椒丝，炒至熟，加盐调味，出锅。

这些做法都简单易做，适合宵夜时快速烹饪。可以根据个人口味选择合适的做法，享受美味的宵夜时光。