云南超级好吃

云南的美食种类繁多，各具特色，以下是一些备受推崇的云南美食：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，以骨头汤为底，搭配略烫的米线和各种新鲜配料，如肉片、鸡蛋、豆腐等，味道鲜美，令人回味无穷。

鲜花饼是云南特有的点心，以食用玫瑰花入料，口感香甜不腻，是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

饵块是云南的特色食品，可以烧、煮、炒、卤、蒸等，富含米精蛋白和氨基酸，是一种营养丰富的早餐选择。

豌豆粉是云南当地人喜爱的杂粮制品，口感细腻滑嫩，常作为小吃或早点。

乳扇是白族等滇西北各民族中的一种奶酪，呈乳白或乳黄色，口感油润，可以生吃、干吃、油炸、煎烤。

饵丝是云南的一道传统美食，以煮熟的大米饭压成块状，在炭火上烤制后涂上酱料和菜馅，味道鲜美。

汽锅鸡是云南的传统名菜，选用新鲜土鸡，通过汽锅蒸熟，保留了鸡肉的原汁原味。

酸笋鱼以新鲜的笋子和鱼肉为主料，酸笋的酸味能掩盖鱼的腥味，口感开胃。

红三剁是一道以西红柿、红猪肉、红辣椒炒制的美食，酸香开胃，适合拌饭。

丽江腊排骨选用优质猪排骨，经过腌制和烹调，肉质入味、酥软多汁。