西点蛋糕阶段目标
西点蛋糕的阶段目标可以划分为以下几个阶段：
理论学习阶段
技术讲解：包括原材料的选择、采购、成本预算等。
原料认识：了解不同原料的性质和用途。
项目技术详细批解：涉及原材料的选择、采购、口味变换和配比等。
示范讲解阶段
专业老师手把手教学：通过实践操作回忆理论学习内容，包括开店技巧、原材料选择、采购和成本控制等。
蛋糕体制作技能学习阶段
学习运用综合材料表现蛋糕造型，通过颜料点涂法体现奶油质感。
制作多层蛋糕，并尝试不同的装饰手法，如挤压裱花、图案绘制等。
馅料和夹心制作学习阶段
学习不同馅料的搭配和制作技巧。