尿肚子怎么做好吃

尿肚子,通常指的是猪小肚,可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法:

酱着吃

将猪小肚洗净后翻过来,再洗净,然后下锅酱制。

蒸乌豆

买回来的猪小肚剪开一个洞,反过来洗干净,放入高压锅中。

加入一把黑豆、3~4片姜和半小碗水,用高压锅蒸制。

蒸好后汤很香,小肚切成小块食用,适合小孩尿床和大人尿频尿急的情况。

糯米饭

猪小肚用食盐和生粉捻洗后,浸泡二十分钟。

糯米清洗后浸泡二十分钟,与花肉、生姜、生抽、蚝油等调料混合后灌入猪小肚内。

将猪小肚放入小碗,面撒少许盐和生姜丝,用电压力锅褒汤档烹制。

腌制

先用水洗净猪小肚,再用醋和酒加洗,加入葱姜料酒腌制半天以去除骚味。

放入高压锅中,加入葱姜蒜料酒、盐、味精、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、橙皮、丁香等调料,压6到7分钟即可。