济南名吃是什么

济南，作为山东省的省会，拥有丰富的美食文化，尤其是以鲁菜为代表的传统名菜和特色小吃。以下是一些济南的著名美食：

传统名菜

糖醋鲤鱼：

以黄河鲤鱼为原料，经过炸制后，再用特制的糖醋汁浇在上面，外脆里嫩，酸甜可口。

宫保鸡丁：

鸡肉丁与辣椒、花椒等调料快速炒制，味道鲜辣。

九转大肠：

以猪大肠为主料，经过复杂的烹饪工艺，味道鲜美，肥而不腻。

奶汤蒲菜：

选用大明湖出产的蒲菜，配以奶汤烹制，清香脆嫩。

济南烤鸭：

选用当年的健壮公鸭，经过独特的烘烤工艺，色泽红润，外皮酥脆，肉质鲜嫩。

特色小吃

泉城大包：

选料精细，做工考究，味道醇厚，是济南的传统名小吃。

草包包子：

以猪肉为馅，皮薄馅多，做工精细，味道鲜美。

煎饼卷大葱：

用面粉制作的煎饼卷上大葱和大酱，口味辣中带甜。

坛子肉：

使用五花肉煨炖，肉质色泽红润，汤浓肉烂，香而不腻。

甜沫：

由小米面和各种辅料熬制而成，咸味，是济南的传统早餐。

油旋：

传统精细风味小吃，外酥内嫩，葱香浓郁。

这些美食代表了济南的饮食文化，无论是传统名菜还是特色小吃，都值得一试。