红酒怎么放不发霉

要防止红酒发霉，可以遵循以下建议：

红酒的适宜存放温度为12°C到16°C之间，温度过高会加速酒的老化，过低则可能影响口感和风味。

避免将酒暴露在阳光下或放在温度波动大的地方，以保持温度的稳定性。

适当的湿度可以防止酒瓶塞干裂，但过高的湿度会导致霉菌滋生。理想的湿度范围为50%到70%之间。

使用湿度计监测酒窖或酒室的湿度，并在湿度过高时使用除湿机进行调节。

红酒对光线非常敏感，尤其是紫外线会加速酒的变质和老化。因此，存放红酒的地方应避免直接阳光照射，可以选择暗处或使用遮光窗帘。

避免酒瓶受到震动或颠簸，这会影响酒中的沉淀物并损害酒质。将酒瓶放置在固定的架子或酒架上，避免频繁移动。

若使用软木塞封口，应将瓶颈稍微倾斜，使酒液接触软木塞，保持其湿润，以防塞子因干燥膨胀而进入空气。若使用螺旋封口，则可直立存放。

红酒的存放时间越长，风味会越复杂和丰富。但应注意，存放时间过长也可能导致酒质下降，因此应适时饮用。

葡萄酒的储藏室应多开门通风，保持室内空气流通。避免将葡萄酒直接放在地面上或贴着墙壁放，特别是外墙壁，因为比较潮湿。

开瓶器开瓶前，用纸巾或湿巾轻轻拭去瓶口发霉痕迹和霉斑，然后擦拭瓶口内壁和边缘，确保瓶口清洁，防止霉菌滋生。

通过以上措施，可以有效防止红酒发霉，保持其品质和风味。