幼儿园带量食谱标准

幼儿园带量食谱标准

幼儿园带量食谱的制定标准主要包括以下几点：

营养充足：

确保幼儿每天摄入足够的能量和营养素，满足其生长发育的需要。

科学平衡膳食：

遵循科学的营养配比，合理分配蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，以及动植物蛋白的摄入。

合理分配备餐食物：

根据幼儿的年龄、体重和活动量，合理分配每餐的食物种类和份量。

考虑幼儿身心特点：

根据幼儿的消化能力和口味偏好，选择适合的食物种类和烹饪方法。

食物种类和份量：

根据不同年龄段的幼儿，提供合适的食物种类和份量，例如：

1-2岁幼儿的食物份量相对较少，如谷类100-150g，蔬菜类150-200g。

3-6岁幼儿的食物份量相对较多，如谷类180-260g，蔬菜类200-250g。

营养成分要求：

确保每天摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，例如：

蛋白质供热占每日总热量的12%-15%。

脂肪供热占每日总热量的25%-30%。

碳水化合物供热占每日总热量的50%-60%。

食谱更新：

每12周更新一次食谱，保证食物种类丰富，避免重复，并考虑季节性蔬菜和水果的选用。

食品安全：

确保所有食物来源安全，防止食物中毒。

膳食安排：

早餐应以主食为主，优质蛋白质为辅；午餐和晚餐要有菜，多选用季节性蔬菜。

个体化调整：

根据幼儿个体差异、食品组成、季节等因素进行适当调整，以确保每个幼儿都能得到全面、均衡的营养。

以上标准有助于确保幼儿园提供的食物既营养又适合幼儿的消化能力，促进其健康成长