中点和西点的特点

中点和西点在多个方面存在显著的特点差异：

中式面点：主要原料包括面粉、油、糖、蛋、果仁等，还包括各种粮食、畜禽、鱼、虾、乳、蔬菜和果品等，调味品丰富多样。

西式面点：主要原料为面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品，辅以干鲜果品和调味料，常见原料包括黄油、猪油等。

中式面点：常见的制作方法包括制皮、包馅、利用模具或切块成型，部分品种会进行点缀，但图案较简朴。生坯成型后，多数经过烘烤或油炸。

西式面点：制作方法包括夹馅、挤花等，生坯烘烤后，多数需要进一步美化和装饰，图案复杂且精美。

中式面点：口味多样，主要以香、甜、咸为主，各地有不同的地方风味，例如小笼包、烧卖、饺子等咸味点心，以及月饼、甜糕等甜味点心。

西式面点：口味以奶、糖、蛋、果酱为主，突出甜味和奶香，例如蛋糕、曲奇、马卡龙等。

中式面点：多以产品的性质和形状命名，例如桃酥、杏仁酥、白鹅酥、千层酥等。

西式面点：多以用料和形态命名，也有沿用音译名的，例如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。