刀属于什么厨具

刀属于 厨房用具。具体分类包括：

菜刀：

用于切食材或食材雕花，有不锈钢刀与铁刀，以及中式、日式和洋式菜刀等不同类型。

厨师刀：

也叫切菜刀或法国刀，是最常用的厨房刀具之一，用于切割肉、蔬菜和水果。

红烧刀：

用于切割坚硬的食材，例如烤肉或家禽。

屠宰刀：

用于切割大块的肉类，如牛、猪或羊。

牛排刀：

有齿的特殊刀，专用于切割牛排。

砍刀：

用于砍断食材，如大骨头等。

削皮刀：

用于削去食材的外皮，如蔬菜和水果。

锯齿切片刀：

带锯齿的切片刀，用于切面包、熟肉、生鱼等。

剔骨刀：

用于剔除食材的骨头。

这些刀具根据不同的用途和材质有不同的设计和选择，以满足各种烹饪需求。建议根据具体的烹饪习惯和需求选择合适的刀具。