金猪肉怎样才好吃

金猪肉（又称金钱肉）是一种美味的传统菜肴，其做法多样，以下提供几种常见的制作方法：

方法一

食材

猪瘦肉200克

猪肥膘肉100克

酱油1汤匙

绍酒1汤匙

白糖1茶匙

花椒盐1茶匙

五香粉1茶匙

淀粉1汤匙

姜1块

色拉油适量

竹签6根

做法

猪肥肉切成片，猪瘦肉切成片。

肥肉与瘦肉放入碗中，加入姜末、酱油、白糖、五香粉、绍酒抓匀，腌制10分钟。

将肥肉夹入瘦肉中，用竹签穿成一串，然后裹匀淀粉。

锅中倒油，烧至七成热，下入肉片，炸至金黄色，捞出。

将肉片逐片取下，摆入盘中，和花椒盐一起上桌即可。

方法二