闻起来很大酒精的红酒

闻起来很大酒精的红酒可能是由以下原因造成的：

质量较差的红酒：

由于原汁酒比较少，后期为了弥补酒精含量的不足而添加了食用酒精，品尝时会有较大的酒精味。

自酿葡萄酒：

自酿的葡萄酒酒味偏浓是因为发酵比较完全，酒精度较高。如果自酿葡萄酒完全发酵后，酒精度能高达十六度左右，新酒粗糙，酒味浓烈，存放后会得到改善。

低档葡萄酒：

成品葡萄酒中一些低档葡萄酒，果香味掩盖不住酒精味，可能是添加了酒精。

发酵不完全：

有些酒虽然酒精度较高，但由于发酵不完全，酒精味会比较重，且可能带有其他不良气味。

建议

选择品质较好的红酒：购买红酒时，选择信誉较好的品牌和酒庄，这些红酒通常酒精度来源于本身发酵而产生的酒精，不会有过于明显的酒精味。

了解自酿过程：如果自酿葡萄酒，要了解发酵过程是否完全，避免因发酵不完全导致酒精味过重。

存放葡萄酒：新酒粗糙，酒味浓烈，建议存放一段时间，让酒精与其他成分充分结合，改善口感。

通过以上信息，可以更好地理解闻起来很大酒精的红酒的原因，并采取相应的措施选择或改善红酒的品质。