倒火锅底料

制作火锅底料的步骤如下：

准备香料

干辣椒：50克

花椒：25克

八角：5颗

香叶：2片

姜片：3片

大葱：1根

蒜瓣：5瓣

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

处理香料

将干辣椒放入热水中焯水，捞出后沥干备用。

炒香料

锅中加入适量的食用油，放入花椒和八角炒香。

加入洗净的大葱段、姜片和蒜瓣，继续炒香。

将焯水的干辣椒加入锅中，继续翻炒。

研磨香料