柬埔寨餐饮特点是什么

柬埔寨餐饮特点如下：

柬埔寨人的主食是大米，他们通常一日三餐，进餐时一般不用桌椅，而是脚向后席地跪坐。

副食以鱼、虾、牛肉、鸡、鸭、蛋类为主，同时也喜欢吃西红柿、黄瓜、生菜、玉兰片、蘑菇、干贝等蔬菜和水果。

柬埔寨菜肴中常用的调料包括生辣椒、葱、蒜、姜、鱼露和大蒜，这些辛辣和刺激性的调料赋予了菜肴独特的风味。

柬埔寨人偏爱凉拌、烧、炒、串烤、糟等烹调方法制作的菜肴，其中凉拌菜特别受欢迎，将新鲜蔬菜与葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料混合，酸咸适度，香辣可口。

柬埔寨菜肴的口味一般不喜太咸，更偏爱微辣、甜和酸的味道。这种口味组合使得柬埔寨菜在东南亚菜系中独树一帜。

柬埔寨人喜欢饮用啤酒、汽水、桔子水、红茶和咖啡等饮料，其中啤酒和汽水尤其受欢迎。

虽然大部分柬埔寨人习惯用手抓饭，但也有不少家庭使用刀、叉、筷等餐具。

柬埔寨人热情好客，喜欢用传统的饭菜招待客人，其中熏鱼、滑蛋虾仁、菜扒虾丸、素菜和凉拌菜是常见的待客名菜。

柬埔寨有许多饮食忌讳，例如不能用左手递东西、不能用手摸小孩的头顶、女性不能用脚踢赶猫等。

由于柬埔寨曾是法国的殖民地，金边有许多餐馆提供法国面包、三明治等西式点心，同时也有亚洲和欧洲的菜肴。

总的来说，柬埔寨餐饮以大米为主食，口味偏辣、甜、酸，注重菜肴的花样和量少质精。凉拌菜和各类海鲜是特色美食，而饮酒和吸烟也是柬埔寨人日常生活的一部分。