斑鸠火锅怎么做

斑鸠火锅的制作方法如下：

方法一

原料准备

斑鸠5只

鸡肠、毛肚、白菜各150克

午餐肉、水发香菇、胡萝卜、青豆各100克

料酒35毫升

麻油、葱各25克

精盐10克

味精5克

骨头汤3000毫升

三七30克

枸杞子30克

制作步骤

三七用水浸泡回软后切片。

枸杞子洗净，沥水。

斑鸠入水中淹死，去毛、内脏，斩去头、脚，入开水中氽一下，捞出沥干水。

鸡肠用碱、醋反复揉匀，用清水冲净粘液。

毛肚片张，切块。

午餐肉切片。

水发香菇去蒂，切为两半。