芝士做的西点

芝士制作的西点有很多种，以下提供几种常见的制作方法：

食材：吐司3片、芝士1片、玉米粒适量、火腿片3片、沙拉酱适量、肉松适量。

步骤：

玉米粒焯水后沥干，火腿片切薄片和粒备用。

吐司切去四边，第一片吐司挤上沙拉酱抹平，铺满肉松。

盖上第二片吐司，放上芝士片和火腿片。

再盖上一片吐司，铺满拌好的沙拉酱玉米粒。

最后撒上芝士碎，用空气炸锅或烤箱180度烤12分钟，出锅对角切开，挤沙拉酱、撒欧芹碎。

特点：结合抹茶的微苦清香和芝士的浓郁香甜，口感细腻滑嫩。

食材：奶油奶酪、黄油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉、蛋黄、蛋白。

步骤：

将奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热至溶化，搅拌均匀成芝士糊。

筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉，拌入芝士糊中。

加入蛋黄，继续搅拌均匀。

打发蛋白至湿性发泡，分次加入芝士面糊中，快速翻拌均匀。

倒入铺好饼干碎的蛋糕模具中，震出气泡。

烤箱150度水浴法烘烤。

食材：饼干底（如奥利奥）、融化的黄油、淡奶油、柠檬汁、奶油奶酪、细砂糖、蛋黄、牛奶、玉米淀粉。

步骤：

饼干底压碎加黄油搅拌均匀，压入模具中。

奶油奶酪隔温水软化搅拌至顺滑，加入细砂糖、蛋黄、牛奶、玉米淀粉，搅拌均匀成芝士糊。

芝士糊过筛，倒入模具中，轻震几下，180度烤25分钟，冷却后冷藏2小时以上。

食材：芝士条、巧克力粉、咖啡酒、慕司、水果或饼干、巧克力。

步骤：

芝士条切片，搅拌打软，逐次加入巧克力粉、咖啡酒、慕司，混合均匀后倒入蛋糕模，冷冻4-5小时。

取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或饼干、巧克力。

食材：芝士条、巧克力粉、咖啡酒、慕司、消化饼干碎、锡纸、蛋糕模。

步骤：

芝士条切片，搅拌打软，逐次加入巧克力粉、咖啡酒、慕司，混合均匀后倒入蛋糕模，铺上锡纸，烤半小时。

取出降温，继续冷却4-5小时，最后取出装饰。

食材：奶油奶酪、淡奶油、糖、西瓜汁、吉利丁粉、消化饼干、黄油。

步骤：

奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入糖和西瓜汁，分次加入，过滤后加入吉利丁粉，搅拌均匀。

淡奶油打发至六分发，与奶酪糊混合，倒入模具中，冷藏四小时以上。

准备镜面，吉利丁粉加西瓜汁搅拌至无颗粒，倒入模具中，冷藏2小时，取出装饰。

这些芝士制作的西点各有特色，既有简单的三明治做法，也有复杂的蛋糕制作方法。可以根据个人口味和喜好选择合适的食谱尝试制作。