长沙学特色美食

长沙的特色美食丰富多样，以下是一些著名的美食介绍：

长沙臭豆腐

历史悠久，是长沙的传统特色小吃。

以黄豆为原料，经过发酵后色墨黑，外焦里嫩。

烹制时加入辣椒油、香菜等调料，鲜而香辣，口感独特。

是长沙人的最爱，也是这座城市的文化名片。

口味虾

又称麻辣小龙虾，是长沙夜市的热门小吃。

选用新鲜小龙虾，烹制后色泽红亮，香气扑鼻。

虾肉鲜嫩饱满，富有弹性，口味集麻、辣、鲜、香、甜、咸于一体。

是长沙夜宵文化的代表。

剁椒鱼头

历史悠久，传说故事众多。

鱼头肉质鲜嫩，搭配色泽红亮的剁椒，辣味浓郁。