餐饮例会讲什么

餐饮例会通常涉及以下内容：

业绩回顾与计划

总结上周的营业情况和客人反馈。

分享昨天的表现和今天的目标，并讨论如何改进服务质量。

分析每日、每周、每月的营收数据、客流量情况及菜品销售情况。

员工表现与奖励

讨论员工的表现，包括工作效率、服务质量、出勤率等。

讨论员工奖励措施，以激发员工工作积极性和干劲。

对表现优秀的员工进行表扬和奖励，对需要改进的员工进行指导和培训。

顾客反馈与投诉处理

收集顾客对菜品口味、分量、摆盘等方面的反馈意见。

分析顾客投诉的原因和责任归属，制定改进措施。

讨论如何提升客户满意度，确保顾客舒适和满意。