西点蛋糕学徒做什么

西点蛋糕学徒的主要工作内容包括：

学习蛋糕制作的基础做法，如戚风蛋糕、泡芙等，通常需要较短的时间，大约一个半月。

学习蛋糕的制作工艺和技巧，包括搅拌、烘焙、裱花等，并逐步接触到工作范畴的事宜。

作为糕点师的助手，学徒需要完成一些洗洗涮涮的杂务，如打扫店内卫生、检查食品原料、辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜。

协助蛋糕师傅完成蛋糕的制作、装饰和摆台等工作，同时学习如何控制烤箱温度、掌握烘焙时间和技巧。

负责原材料的准备工作，如帮忙准备蛋糕制作所需的原材料，如面粉、糖、鸡蛋等，并按照配方进行混合和搅拌。

管理原材料，减少货损，合理规范的领用和使用物料。

清洗和维护制作蛋糕所需的设备和工具，确保工作环境的整洁和安全。

完成师傅安排的其他工作事宜，如跑腿、进货等。