猪蹄炖莲藕能放红酒吗

莲藕炖猪蹄中是可以放红酒的。在制作莲藕炖猪蹄时，添加红酒不仅可以去腥增香，还能使炖品更加美味。以下是具体的制作步骤和所需食材：

用料

猪蹄 1个

红酒 250ml

蒜蓉 适量

盐 适量

莲藕 适量（根据人数而定）

冰糖 三颗（小颗粒的，只是让猪蹄好上色）

香菜 适量

做法

猪蹄洗干净后锅里放少量水大概煮8分钟左右，把水倒掉。

通过以上步骤，您可以在炖莲藕猪蹄时加入红酒，以提升菜肴的口感和风味。