甜品在西点柜如何保湿

在西点柜中保持甜品湿润的方法有以下几种：

在蛋糕柜的四个角落里面用四个玻璃杯子装上水，然后在水里面滴点色素，这样可以使颜色更加好看，同时也有助于保持湿度。

一旦蛋糕盘冷却到可以处理但仍然温暖，就用黄油刀沿着蛋糕的边缘划一圈，然后盖上蛋糕盘，用铝箔或保鲜膜覆盖。将盖好的蛋糕盘放入冰箱冷冻6至24小时。

用糖浆刷是一种很好的方法，糖浆是由糖和水等份煮沸而成的，可以让意外烤过头或有点干的纸杯蛋糕重新获得水分。

将糖水溶液倒入一个喷雾瓶里，在烘烤烤干了的蛋糕里戳一个小洞，然后将糖水喷入蛋糕体内。如果需要，可以重复几次。将还是热的蛋糕放进冰箱里冷冻30分钟也会帮助它凝结成一个非常潮湿的质感。

蛋糕柜要放在使用环境较好、通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。定期清扫压缩机和冷凝器，保持蛋糕柜的清洁。

这些方法可以帮助你在西点柜中有效地保持甜品的湿润度，从而延长其保鲜期。